Kraški cvet predikat
sladko, 2013
Predikati so posebna vina, do katerih pelje pot s posebnih trgatev. Poznavalci vin pravijo, da o predikatih resda začenjamo govoriti pri vinogradnikovih spretnostih, hitro pa preidemo na poezijo narave in njenih darov.
Že pri trgatvi pozorno izberemo najboljše in najlepše grozdje in ga sušimo do rozin. Nato ga previdno ročno pecljamo ter počasi maceriramo (10 do 30 dni), čemur sledi zorenje enega do treh let.
Pri nas vam ponudimo dva vrhunska predikata (slamno vino).
Teranbon z osnovo sorte refošk (vina teran) je staran v hrastovem sodu.
Kraški cvet iz sort sauvignon, vitovska grganja in rumeni muškat pa staramo v sodu iz akacijevega lesa.
Ponudimo ju kot desertni vini, ki se čudovito ujemata tako s staranimi siri, kot tudi s sladicami.